Công thức phân tử: C2H5OH
Phân tử khối: 46.
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3oC , tan vô hạn trong nước.
- “Độ rượu” được định nghĩa là số ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu và nước.
- Tan trong nước vô hạn, tan trong ete và clorofom, hút ẩm, dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời. Sở dĩ rượu etylic tan vô hạn trong nước và có nhiệt độ sôi cao hơn nhiều so với este hay aldehyde có khối lượng phân tử xấp xỉ là do sự tạo thành liên kết hydro giữa các phân tử rượu với nhau và với nước.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Rượu Etylic có công thức cấu tạo thu gọn là CH3 – CH2 – OH
Trong phân tử rượu Etylic có một nguyên tử Hidro không liên kết với nguyên tử Cacbon mà liên kết với
nguyên tử Oxi tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Rượu etylic có cháy không?
Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
C2H5OH + 3O2 -> 2CO2 + 3H2O (điều kiện nhiệt độ)
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑
3. Phản ứng với axit axetic
C2H5OH + CH3COOH → CH3COOC2H5 + H2O ( xúc tác H2SO4 đặc và nhiệt độ)
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
