Question

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn  b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Accepted Answer

a. C&aacute;c kh&aacute;i niệm - Lipit: L&agrave; những hợp chất hữu cơ c&oacute; trong tế b&agrave;o sống, kh&ocirc;ng h&ograve;a tan trong nước nhưng h&ograve;a tan trong c&aacute;c dung m&ocirc;i kh&ocirc;ng ph&acirc;n cực. Litpit chất b&eacute;o, s&aacute;p, steroit, photpho lipit,... - Chất b&eacute;o (một trong c&aacute;c loại lipit): l&agrave; trieste của glixerol với c&aacute;c axit c&oacute; mạch cacbon d&agrave;i kh&ocirc;ng ph&acirc;n nh&aacute;nh (c&aacute;c axit b&eacute;o). Chất b&eacute;o c&ograve;n gọi l&agrave; triglixerit. - Dầu ăn (một loại chất b&eacute;o): l&agrave; c&aacute;c triglixerit chứa chủ yếu c&aacute;c gốc axit b&eacute;o kh&ocirc;ng no - Mỡ ăn (một loại chất b&eacute;o): L&agrave; c&aacute;c triglixerit chứa chủ yếu c&aacute;c gốc axit b&eacute;o no b. Về mặt h&oacute;a học dầu, mỡ ăn c&oacute; bản chất kh&aacute;c ho&agrave;n to&agrave;n với dầu mỡ b&ocirc;i trơn m&aacute;y: - Dầu mỡ ăn l&agrave; c&aacute;c triglixerit (chất b&eacute;o) thuộc loại este đa chức, được tạo từ glixerol v&agrave; c&aacute;c axit b&eacute;o - Dầu mỡ b&ocirc;i trơn m&aacute;y l&agrave; hỗn hợp c&aacute;c hidrocacbon rắn

Câu hỏi tự luận hoá học

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Câu hỏi:

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn

b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Hướng dẫn giải

Các câu hỏi hoá học liên quan

Trình bày nội dung của quy tắc bát tử. Vận dụng quy tắc bát tử để giải thích sự hình thành liên kết ion trong các phân tử: LiF, KBr, CaCl2.

Sử đụng mô hình xen phủ các obitan nguyên tử để giải thích sự hình thành liên kết cộng hóa trị trong các phân tử: I2, HBr.

Dựa trên lí thuyết lai hóa các obitan nguyên tử, mô tả sự hình thành liên kết trong phân tử: BeCl2, BCl3. Biết phân tử BeCl2 có dạng đường thẳng, còn phân tử BCl3 có dạng tam giác đều.

Tìm câu sai.

Tìm câu sai.

Sự thật hoá học thú vị

Sự thật thú vị về nhà Hóa học Amedeo Avogadro

Sự thật thú vị về Gali

Interesting Facts about Gallium

Interesting Facts About Zinc

Sự thật thú vị về Kẽm

Sự thật thú vị về Đồng

Interesting facts about copper metal

Sự thật thú vị về Niken

Interesting facts about Nickel

Sự thật thú vị về Coban

Một số định nghĩa thường dùng

Mol

Độ âm điện

Kim loại

Nguyên tử

Phi kim

Tính chất của Phi kim

Benzen

Liên kết hóa học

Nguyên tố hóa học

Phân tử

Chủ đề

Câu hỏi tự luận hoá học

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Câu hỏi: a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Hướng dẫn giải

Các câu hỏi hoá học liên quan

Trình bày nội dung của quy tắc bát tử. Vận dụng quy tắc bát tử để giải thích sự hình thành liên kết ion trong các phân tử: LiF, KBr, CaCl2.

Sử đụng mô hình xen phủ các obitan nguyên tử để giải thích sự hình thành liên kết cộng hóa trị trong các phân tử: I2, HBr.

Dựa trên lí thuyết lai hóa các obitan nguyên tử, mô tả sự hình thành liên kết trong phân tử: BeCl2, BCl3. Biết phân tử BeCl2 có dạng đường thẳng, còn phân tử BCl3 có dạng tam giác đều.

Tìm câu sai.

Tìm câu sai.

Sự thật hoá học thú vị

Một số định nghĩa thường dùng

Chủ đề

Câu hỏi:

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn

b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?