Question

a. Hãy phân biệt các khái niệm : lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn  b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Accepted Answer

a. C&aacute;c kh&aacute;i niệm - Lipit : L&agrave; những hợp chất hữu cơ c&oacute; trong tế b&agrave;o sống, kh&ocirc;ng h&ograve;a tan trong nước nhưng h&ograve;a tan trong c&aacute;c dung m&ocirc;i kh&ocirc;ng ph&acirc;n cực. Litpit chất b&eacute;o, s&aacute;p, steroit, photpho lipit,... - Chất b&eacute;o (một trong c&aacute;c loại lipit) : l&agrave; trieste của glixerol với c&aacute;c axit c&oacute; mạch cacbon d&agrave;i kh&ocirc;ng ph&acirc;n nh&aacute;nh( c&aacute;c axit b&eacute;o). Chất b&eacute;o c&ograve;n gọi l&agrave; triglixerit. - Dầu ăn (một loại chất b&eacute;o) : l&agrave; c&aacute;c triglixerit chứa chủ yếu c&aacute;c gốc axit b&eacute;o kh&ocirc;ng no - Mỡ ăn (một loại chất b&eacute;o) : L&agrave; c&aacute;c triglixerit chứa chủ yếu c&aacute;c gốc axit b&eacute;o no b. Về mặt h&oacute;a học dầu, mỡ ăn c&oacute; bản chất kh&aacute;c ho&agrave;n to&agrave;n với dầu mỡ b&ocirc;i trơn m&aacute;y : - Dầu mỡ ăn l&agrave; c&aacute;c triglixerit (chất b&eacute;o) thuộc loại este đa chức, được tạo từ glixerol v&agrave; c&aacute;c axit b&eacute;o - Dầu mỡ b&ocirc;i trơn m&aacute;y l&agrave; hỗn hợp c&aacute;c hidrocacbon rắn

Câu hỏi tự luận hoá học

a. Hãy phân biệt các khái niệm : lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế...

Câu hỏi:

a. Hãy phân biệt các khái niệm : lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn

b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Hướng dẫn giải

Các câu hỏi hoá học liên quan

Cân bằng sau tồn tại trong dung dịch: CH3COOH ↔ H+ + CH3COO- Độ điện li α của CH3COOH sẽ biến đổi như thế nào? a) Khi nhỏ vào vài giọt dung dịch HCl. b) Khi pha loãng dung dịch. c) Khi nhỏ vào vài giọt dung dịch NaOH.

Phát biểu các định nghĩa axit và bazơ theo thuyết A-rê-ni-út và Bron-stêt. Lấy các thí dụ minh họa.

Thế nào là bazơ một nấc và nhiều nấc, axit một nấc và nhiều nấc, hidroxit lưỡng tính, muối trung hòa, muối axit? Lấy các thí dụ và viết phương trình điện li của chúng trong nước.

Theo thuyết Bron-stêt thì nhận xét nào sau đây là đúng?

Chọn câu trả lời đúng trong số các câu dưới đây:

Sự thật hoá học thú vị

Sự thật thú vị về nhà Hóa học Amedeo Avogadro

Sự thật thú vị về Gali

Interesting Facts about Gallium

Interesting Facts About Zinc

Sự thật thú vị về Kẽm

Sự thật thú vị về Đồng

Interesting facts about copper metal

Sự thật thú vị về Niken

Interesting facts about Nickel

Sự thật thú vị về Coban

Một số định nghĩa thường dùng

Mol

Độ âm điện

Kim loại

Nguyên tử

Phi kim

Tính chất của Phi kim

Benzen

Liên kết hóa học

Nguyên tố hóa học

Phân tử

Chủ đề